Torta morbida cioccolato e nocciole

La torta morbida cioccolato e nocciole è ottima per ogni occasione: dalla colazione alla merenda, da una cena con gli amici ad una ricorrenza in famiglia. Una torta morbidissima e gustosissima.
Ho trovato questa ricetta per caso sul blog di www.chiarapassion.it e apportando qualche piccolissima modifica ho deciso di prepararla per la prima volta a marzo per il compleanno di mia nonna.
Vi consiglio di prepararla e vedrete che non ne farete più a meno.
Io ho usato uno stampo a forma di fiore.

Per uno stampo da 24-26 cm
INGREDIENTI:
100 gr di farina 00
100 gr di granella di nocciole
150 gr di zucchero
3 uova
100 gr di burro
100 gr di cioccolato fondente
30 ml di latte
mezza bustina di lievito per dolci (8 gr)

PROCEDIMENTO:
In un pentolino sciogliere il cioccolato con il burro e il latte a fiamma bassa.
Sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, devono diventare chiare e spumose. Aggiungere il cioccolato fuso alle uova e continuare a mescolare.
Aggiungere la farina con il lievito setacciate e la granella di nocciole e con una spatola o un cucchiaio di legno incorporarle al composto con movimenti dal basso verso l'alto.
Versare il composto nello stampo imburrato ed infarinato e cuocere in forno già caldo a 170° per circa 30 minuti.
Prima di sfornare fate la prova stecchino e se risulta asciutto toglietelo dal forno e fate raffreddare.
Spolverate con zucchero a velo e a piacere aggiungete un pò di granella di nocciole o nocciole intere.

Buona creazione e alla prossima!

N.B.: si può conservare per 5-6 giorni coperta per bene.

Crostata morbida amaretti, crema pasticcera e gocce di cioccolato

Ciao a tutti! Oggi vi posterò una ricetta molto buona e gustosa, una vera goduria. Settimana scorsa con la famiglia del mio fidanzato siamo stati invitati a casa degli zii e a fine pasto ci hanno deliziato con un buon caffè e una torta super gustosa preparata ovviamente da sua zia. Dopo aver provato il primo pezzo (ahimè! Ne ho mangiati più di uno) le chiedo come era stata preparata e lei senza alcuna esitazione mi spiegò come era stata composta.
 Alla sera, tornata a casa, mi metto a cercare su internet ma più vedevo ricette e più mi convincevo che dovevo preparare questa torta a modo mio e con le mie ricette. E così fu! Per preparare la crostata morbida amaretti, crema pasticcera e gocce di cioccolato (che ho voluto aggiungere io, altrimenti non vanno messe) vi servirà:
• Pasta frolla (troverete la mia ricetta veloce cliccando QUI , io ho fatto 2 uova)
• 200 gr di amaretti
• 80 gr di gocce di cioccolato
• Una tazza di caffè

Per la mia crema pasticcera veloce:
• 2 tuorli d’uovo
• 2 cucchiai di zucchero
• 250 ml di latte
• 2 cucchiai di farina
• Mezza fialetta di estratto di vaniglia

PREPARAZIONE:

In uno di stampo per crostate o a cerniera di 24-26 cm, dopo averlo imburrato ed infarinato, stendete un pezzo di pasta frolla (per 2 uova dovete mettere 120 di farina e 120 di zucchero, 350 farina e metà bustina di lievito). Lo strato non deve essere né troppo sottile e né troppo spesso. Considerate che essendoci il lievito si gonfierà un po’, quindi regolatevi. Preparate la crema pasticcera mettendo in un pentolino i tuorli con lo zucchero e con una frusta sbatteteli insieme, poi aggiungete il latte continuando a mescolare ed infine la farina. Accendete il fuoco e cuocete a fiamma lenta fino a che si addensa, spegnete il fuoco e aggiungete la vaniglia sempre mescolando. Prendete lo stampo con la pasta frolla e versateci la crema pasticcera ancora calda, livellate e aggiungete le gocce di cioccolato che avrete prima passato nella farina (per non farle andare sotto). A questo punto aggiungete gli amaretti bagnati uno ad uno nel caffè coprendo tutta la superficie della crema pasticcera. Infine stendete molto finemente l’altro pezzo di pasta frolla e coprite l’intera superficie degli amaretti. Infornate a 180° per 30-35 min o fino a quando non si dorerà. Dopo averla sfornata fatela raffreddare e spolverate di zucchero a velo.

Per qualsiasi dubbio non esitate a lasciare un commento sotto il post. Alla prossima e come sempre buona creazione a tutti!

Torta morbida menta e cocco- Ricetta facile e veloce

Ciao, oggi vi lascio un’altra ricetta che io personalmente ho modificato e personalizzato: la torta morbida menta e cocco. Può essere una variante del mio Ciambellone soffice menta e cocco. Questa torta ha il gusto fresco della menta e la morbidezza dello yogurt, una vera prelibatezza.

Ottima per la colazione o per la merenda ma anche per un dessert o da portare ad una cena a casa di amici.

Ma ora vediamo come prepararla:

INGREDIENTI:

-2 uova

-150 gr di yogurt al cocco

-180 gr di zucchero

-90 ml di olio di semi

-300 gr di farina
-16 gr di lievito per dolci

-1 vasetto (dello yogurt) di succo di menta

-100 gr di cioccolato fondente per decorare

Se volete potete aggiungere 1-2 vasetti di farina di cocco per sentire ancora di più il sapore e il profumo del cocco.

PROCEDIMENTO:

-In una ciotola, con l’aiuto di una frusta, sbattete le uova con lo zucchero, l’olio e lo yogurt.

Aggiungete il lievito, il succo di menta (che potete misurare con il vasetto dello yogurt) ed infine, con l’aiuto di una spatola, incorporate la farina.

Dovete ottenere un impasto denso, ma non troppo.

Imburrate ed infarinate uno stampo a cerniera da 24-26 cm e versateci dentro l’impasto.

Cuocete in forno a 180° per 15-20 min.

Se volete, sciogliete a bagnomaria del cioccolato fondente e spalmatelo ancora caldo sulla torta.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta. Per qualsiasi dubbio o semplicemente per dirmi cosa ne pensate lasciate un commento e vi risponderò il più presto possibile.

Alla prossima e come sempre…buona creazione!

Per vedere la ricetta passo passo ecco il link del video: Torta morbida menta e cocco- Ricetta Facile e Veloce

Nutellotti Ricetta facile e veloce

Ciao a tutti/e, oggi vi lascio una ricetta molto golosa e velocissima da fare.
I nutellotti sono dei biscotti morbidi a base interamente di nutella, infatti avrete bisogno solo di 3 ingredienti. Sono golosissimi, ideali per la colazione o per la merenda. Faranno impazzire grandi e piccini, uno tirerà l'altro.

INGREDIENTI (x circa 20 biscotti):
-180 gr di Nutella
-150 gr di farina
-1 uovo

Nutella per guarnire q.b.

PREPARAZIONE:
In una ciotola con l'aiuto delle fruste elettriche mescolate la Nutella con l'uovo, aggiungete poi la farina. Impastate bene con le mani fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo, morbido e non appicicoso.
Prendete un pò di impasto alla volta e formate delle palline a grandezza di una noce e posizionatele su una teglia foderata da carta da forno. Fate dei fori al centro di ogni biscotto con un dito oppure con l'aiuto di un bastoncino. Infornate a 180° per 10-15 min a seconda del vostro forno.
Quando saranno cotti lasciateli raffreddare e alla fine riempite i buchi con un cucchiaino di Nutella sciolta a bagnomaria.
Buona Creazione e alla prossima.
Vi lascio anche il link del mio video: Nutellotti- Ricetta facile e veloce

Biscotti morbidi all'arancia facili e veloci

Caio! Sono tornata con una nuova ricetta facile e veloce: i biscotti morbidi all'arancia.

Questi biscotti sono molto golosi e profumatissimi, ideali per la prima colazione o per un tè con le amiche o con chi vorrete.

Con il loro profumo e il loro sapore non saprete resistere, saranno come le ciliegie "uno tira l'altro" e in più sono molto semplici da preparare.

Ecco la ricetta:

INGREDIENTI:

100 gr di burro

1 uovo

110 gr di zucchero semolato

300 gr di farina

la scorza di un'arancia

il succo di un'arancia

mezza bustina di lievito per dolci

zucchero semolato q.b.

zucchero a velo vanigliato q.b.

PROCEDIMENTO:

In una ciotola, con l'aiuto delle fruste elettriche, mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero semolato. Poi aggiungere l'uovo e continuare a mescolare, aggiungere la scorza e il succo dell'arancia. Infine aggiungere la farina e il lievito. Dovete ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Avvolgere l'impasto nella pellicola e farlo riposare in frigo per 40 min.

Trascorso il tempo, imburrate ed infarinate una teglia (o ricopritela da carta da forno), prendete un poco di impasto alla volta, formate delle palline e poi passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo vanigliato.

Infornate in forno statico a 180° per 10 min fino a quando i biscotti non si doreranno e formeranno delle crepe sulla superficie. 

Alla prossima e buona creazione!

Vi lascio anche il link del video che ho messo nel mio canale youtube "Biscotti morbidi all'arancia".

                                        

Rotolo con crema al mascarpone e nutella

Il rotolo con crema al mascarpone e nutella è un dolce molto goloso e molto semplice da preparare. Ha una base di pasta biscotto e un ripieno semplice fatto di mascarpone e nutella. E' ideale per una colazione o per una merenda e delizierà il palato di tutti: grandi e piccini. La sua morbidezza e bontà vi conquisterà sicuramente; andrà letteralmente a ruba!

INGREDIENTI per la pasta biscotto:
4 UOVA SEPARATE
120 GR DI ZUCCHERO A VELO
120 GR DI FARINA 00
VANILLINA
1 CUCCHIAINO DI FECOLA DI PATATE

INGREDIENTI per la farcitura:
200 GR DI MASCARPONE
3 CUCCHIAI ABBONDANTI DI NUTELLA

PROCEDIMENTO:
In una ciotola con le fruste elettriche montare i tuorli d'uovo con lo zucchero a velo fino a quando il composto sarà bianco e spumoso. Montare poi i bianchi a neve molto ferma e alternando con la farina aggiungerli all'impasto con una spatola facendo dei movimenti dal basso verso l'alto; infine aggiungere la vanillina e la fecola.
Foderare con la carta forno una teglia rettangolare (o quadrata), versateci l'impasto ed infornate a 180° per 15-20 min. Quando è cotto toglietelo dal forno cospargetelo subito con dello zucchero semolato e ricoprite con la pellicola. Questo serve a mantenere la pasta biscotto umida.
Nel frattempo che si raffredda, mettete in una ciotola il mascarpone e ammorbiditelo con le fruste elettriche. Aggiungete la nutella e continuate con le fruste. Quando è ben amalgamata, stendete la crema al mascarpone e nutella sul rotolo. Arrotolate delicatamente ed infine cospargete con del cacao amaro o con dello zucchero a velo.

Vi saluto! Alla prossima e buona creazione!

Baci da Re

Ciao a tutti! Oggi vi propongo di provare questa ricettina facile, veloce, fresca e gustosa. L'altro giorno guardavo "Molto bene" di Benedetta Parodi su real time e ha fatto questo dessert veramente gustoso. Allora mi son detta: "perché non provarlo?". Ebbene si! Alla fine ho provato a fare i Baci da Re. Di solito si parla di Baci di Dama, ma questa variante è davvero buonissima e molto facile da fare. Ecco la ricetta:
2 pacchi di Amaretti (biscotti)
150 gr c.ca di mascarpone
Una ciotola di caffè
Cocco in polpeve q.b

Preparare il caffè, raffreddarlo e metterlo in una ciotola con un poco di acqua e zucchero. Prendere gli amaretti e bagnarli leggermente di sopra nel caffè, spalmate il mascarpone e attaccare un altro amaretto. Passarli nella farina di cocco. E il vostro dessert super veloce è pronto. Magari per un invito a cena o per un regalo. :)
Vi lascio le foto. Alla prossima e...buona creazione! ;)

Torta morbidissima alla nutella

Ciao a tutti! È da un pò che non posto una ricetta. Oggi vi propongo una torta buonissima, morbidissima e velocissima da fare. ;-)

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
4 uova
180 gr di zucchero
80 ml di olio di semi
100 ml di latte
200 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
250 gr di nutella

Procedimento:
Iniziate a riscaldare il forno a 180ºC.
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio e il latte e continuate a sbattere.
Infine aggiungete la farina, il lievito e la vanillina.
Imburrate e infarinate lo stampo e versateci metà dell'impasto. Cuocete per 15 min.
Nel frattempo sciogliete la nutella e quando metà della torta è cotta versateci sopra la nutella e l'altra metà dell'impasto. Cuocete per altri 15 min.
Quando è cotta fate raffreddare e cospargete con zucchero a velo.

Da me è finita praticamente in un giorno. :D Quindi non mi resta che dirvi...Buona Creazione! Alla prossima.
Ps: se avete qualche dubbio basta commentare sotto la ricetta! Ciaoooo!